沈陽市大東區(qū)上園街道辦事處食堂外包項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性磋商公告

項(xiàng)目概況

沈陽市大東區(qū)上園街道辦事處食堂外包項(xiàng)目采購項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取采購文件，并于****-**-**日 09時(shí)30分（北京時(shí)間）前提交響應(yīng)文件。

一、項(xiàng)目基本情況

項(xiàng)目編號(hào)：***-21 ****** 08

項(xiàng)目名稱：***

采購方式：***

包組編號(hào)：***

預(yù)算金額（元）：***

最高限價(jià)（元）：***

采購需求：查看

一、項(xiàng)目預(yù)算

本項(xiàng)目預(yù)算金額40 ****** 00元，為街道辦事處提供早、午餐包含：

1、服務(wù)費(fèi)用構(gòu)成包括人員工資、各種社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)及福利費(fèi)、交通補(bǔ)助費(fèi)、住宿補(bǔ)助費(fèi)、加班費(fèi)、服裝費(fèi)、管理費(fèi)、辦公費(fèi)用、稅費(fèi)等乙方為完成本合同項(xiàng)目下全部義務(wù)所需的費(fèi)用。除此以外，甲方無須再向乙方支付任何費(fèi)用。

2、低值消耗品，見服務(wù)需求（五）

3、食材，見服務(wù)需求（六）。

二、服務(wù)需求

（一）服務(wù)期限

履約服務(wù)期限：***；中標(biāo)供應(yīng)商合同簽訂后3日內(nèi)完成團(tuán)隊(duì)組建和進(jìn)駐，完成開業(yè)。

（二）采購人要求

1.食堂供餐要求：

中標(biāo)人需按要求提供國家規(guī)定的工作日的早、午餐用餐服務(wù)，可在與甲、乙雙方協(xié)商的前提下在甲方額外支付相關(guān)費(fèi)用的基礎(chǔ)上，負(fù)責(zé)重要活動(dòng)和各類應(yīng)急任務(wù)的用餐保障。中標(biāo)人提供的餐食服務(wù)需符合甲方標(biāo)準(zhǔn)，所提供菜譜需經(jīng)甲方確認(rèn)后方可實(shí)施。

2.食堂人員要求：

廚師長(zhǎng) 1名

要求：***，能烹制中（西）餐菜肴并可制定接待菜譜，有一定的組織、管理和協(xié)調(diào)能力。

面點(diǎn)師1名

要求：***，有2 年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。

水案1名

要求：***，工作認(rèn)真。

其他各崗位人員類別及數(shù)量由中標(biāo)單位自行配備，所有工作人員勞務(wù)費(fèi)用由中標(biāo)單位自行設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)并承擔(dān)且工作人員在工作期間所產(chǎn)生的勞資、矛盾以及工傷等事項(xiàng)均由乙方負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。

3.餐飲服務(wù)方式：

（1）經(jīng)營(yíng)模式：***（大修維護(hù)），并對(duì)中標(biāo)單位服務(wù)情況進(jìn)行監(jiān)督及考核。

（2）采購人職責(zé)范圍：***（現(xiàn)有場(chǎng)地）、廚房設(shè)備（現(xiàn)有設(shè)備）、餐具（現(xiàn)有餐具），負(fù)責(zé)大型設(shè)備設(shè)施維修（大修維護(hù)），負(fù)責(zé)對(duì)中標(biāo)單位提供的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督考核，水電費(fèi)、采暖費(fèi)、物業(yè)費(fèi)均不由中標(biāo)單位負(fù)擔(dān)。

（3）中標(biāo)單位職責(zé)范圍：***、工資支付，應(yīng)當(dāng)遵守《勞動(dòng)法》和《勞動(dòng)合同法》等相關(guān)法律法規(guī)，與服務(wù)人員建立合法規(guī)范的勞動(dòng)關(guān)系，簽訂勞動(dòng)合同，并將勞動(dòng)合同的復(fù)印件提交給甲方備案；按時(shí)足額支付服務(wù)人員勞動(dòng)報(bào)酬和繳納養(yǎng)老、醫(yī)療和工傷等社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用，保持服務(wù)人員的穩(wěn)定性。負(fù)責(zé)勞動(dòng)糾紛處理、工傷工亡處理、員工體檢費(fèi)用、工傷工亡相關(guān)費(fèi)用支付、風(fēng)味及菜品技術(shù)研發(fā)等工作，并負(fù)責(zé)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材、環(huán)保優(yōu)質(zhì)的低值消耗品，負(fù)責(zé)風(fēng)味及菜品研發(fā)等工作。

（4）中標(biāo)單位服務(wù)內(nèi)容及要求：***、餐飲制作加工、銷售及服務(wù)、清潔餐具、廚具設(shè)備及相關(guān)設(shè)施、就餐環(huán)境管理、提供優(yōu)質(zhì)貨物、環(huán)保優(yōu)質(zhì)的低值消耗品等。未經(jīng)采購人允許，中標(biāo)單位不得改變房屋建筑結(jié)構(gòu)布局或?qū)ㄖ镞M(jìn)行任何施工或改造。中標(biāo)單位須妥善保管、使用采購人提供的房屋、設(shè)施、設(shè)備、器材，丟失或人為損毀須照價(jià)賠償。特別是要擔(dān)負(fù)起生產(chǎn)安全的巡視、檢查責(zé)任，發(fā)現(xiàn)各種設(shè)備的安全隱患并及時(shí)向甲方反映、督促、配合甲方完成對(duì)安全隱患的排除。

嚴(yán)禁中標(biāo)人承接采購人委托之外的其他商業(yè)服務(wù)，不得將承包業(yè)務(wù)的全部或部分轉(zhuǎn)包、分包給第三方。

服務(wù)管理要求：***、餐廳均有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度和食品安全保障制度；廚具、餐具均符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好菜肴留樣備檢工作，確保不發(fā)生因食物、餐具不衛(wèi)生而導(dǎo)致用餐人員身體不良反應(yīng)事件；所有餐飲服務(wù)人員上崗后均要進(jìn)行體檢取得健康證；根據(jù)季節(jié)變換情況，制定周營(yíng)養(yǎng)食譜，公布并嚴(yán)格執(zhí)行，食譜要確保主副食花色、品種、營(yíng)養(yǎng)及人體每日所需的熱量。做好食堂的供應(yīng)保障工作，嚴(yán)格按照要求確保主副食品的品種、數(shù)量質(zhì)量，做到種類豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，有益健康，適合大眾口味；根據(jù)采購人考核測(cè)評(píng)情況及時(shí)調(diào)整服務(wù)方案和落實(shí)改進(jìn)措施，不斷提高管理服務(wù)水平；按要求做好各類應(yīng)急任務(wù)的飯菜保障工作；按季節(jié)提前做好各類蔬菜的腌制、儲(chǔ)存工作；衛(wèi)生質(zhì)量合格率100%；工作人員保證身體健康狀況良好，擁有健康證和年體檢率100%。嚴(yán)格遵守采購人的各項(xiàng)規(guī)章制度，禁止出現(xiàn)頂撞、欺騙、損公肥私特別是工作人員以個(gè)人名義向甲方單獨(dú)反應(yīng)問題等現(xiàn)象的發(fā)生。

（三）監(jiān)管考核

1.采購人對(duì)中標(biāo)單位有監(jiān)管權(quán)，并根據(jù)考核辦法支付服務(wù)費(fèi)，支付方式為月支付。中標(biāo)單位應(yīng)接受采購人的監(jiān)督和檢查，接受甲方日常和常規(guī)的業(yè)務(wù)考核，服從考核結(jié)果。

2.中標(biāo)單位服務(wù)人員工資不能低于沈陽市最低工資標(biāo)準(zhǔn)，人員配備需在采購人備案。

3.重大事項(xiàng)等需對(duì)采購人進(jìn)行報(bào)告。如人員調(diào)整，事故報(bào)告等。

（四）其他要求：

1.中標(biāo)單位應(yīng)充分考慮項(xiàng)目的實(shí)際情況和伙食特點(diǎn)，提前組織人員進(jìn)入項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，做好員工培訓(xùn)和相應(yīng)準(zhǔn)備工作，以保證服務(wù)的及時(shí)性、有效性和安全性。

2.中標(biāo)單位需加強(qiáng)員工安全教育與培訓(xùn)，每年健康體檢一次（費(fèi)用由中標(biāo)單位負(fù)擔(dān)），配備必要的安全防護(hù)設(shè)施，加強(qiáng)管理和服務(wù)范圍內(nèi)的安全監(jiān)督檢查，中標(biāo)單位服務(wù)人員出現(xiàn)任何意外傷病、死亡、失業(yè)等情況，一律由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。

3.中標(biāo)單位須按照國家相關(guān)政策，自行處理各種勞務(wù)糾紛，若出現(xiàn)各種勞務(wù)糾紛中標(biāo)單位應(yīng)按其內(nèi)部管理制度按流程處理，不得出現(xiàn)服務(wù)人員未通過中標(biāo)單位直接與采購人溝通或交涉的情況，若中標(biāo)單位違反管理制度出現(xiàn)的一切責(zé)任及后果由中標(biāo)單位承擔(dān)。

4.委托服務(wù)協(xié)議執(zhí)行過程中，涉及區(qū)域最低工資待遇標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整或物品物價(jià)波動(dòng)等，所聘用服務(wù)人員工資應(yīng)履行國家及地區(qū)的相關(guān)規(guī)定，中標(biāo)單位應(yīng)充分評(píng)估委托期人工和物價(jià)的變化帶來的服務(wù)成本變化及承擔(dān)變化后果，服務(wù)期限內(nèi)采購人不額外支付費(fèi)用。

5.對(duì)于中標(biāo)單位出現(xiàn)的各種安全事故，由中標(biāo)單位承擔(dān)一切后果和責(zé)任。

6.中標(biāo)人一旦中標(biāo)必須嚴(yán)格遵守投標(biāo)報(bào)價(jià)，合同期內(nèi)采購人不再單獨(dú)支付投標(biāo)報(bào)價(jià)以外的其他費(fèi)用。

7.合同履約期間，如因中標(biāo)單位工作失誤、管理不善、不細(xì)不實(shí)或其他非不可抗拒因素，而對(duì)采購人造成經(jīng)濟(jì)損失、工作被動(dòng)或其他不良影響的行為，采購人將視情況輕重給予處罰，包括補(bǔ)償經(jīng)濟(jì)損失、追加罰款、終止合同等。

8.保證提供的廚師、服務(wù)人員技能高、政治可靠，確保食堂服務(wù)質(zhì)量。

（五）低值消耗品目錄（包含但不限于）：***，餐巾紙，洗潔精，水堿，垃圾袋，勞保用品，各類清洗劑去污劑，工裝，食品袋，筷子，拖布，電池，口罩，粘鼠板，宣傳用品、抹布等。

（六）食品要求：***《食品安全法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，將取消中標(biāo)人的供貨資格，中標(biāo)人要承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常， 對(duì)人體健康有害的。

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的。

（3）含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。

（4）未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

（5）病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。

（6）摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的。

（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。

（8）超過保質(zhì)期限的。

（9）其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。 中標(biāo)人供貨時(shí)必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明。

附件 1：***(包含但不限于下列品種)：

1、蔬菜類：***、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。

2、新鮮肉類：***，切面呈紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：***，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，以大成等質(zhì)量?jī)?yōu)等的大品牌廠家為主。

3、鮮活水產(chǎn)類：***，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅(jiān)實(shí)有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。

4、鮮蛋類：***，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。

5、水果類：***，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。

6、配菜類：***、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據(jù)市場(chǎng)配菜類情況調(diào)整

7、腌菜類：***、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜類根據(jù)市場(chǎng)腌菜類情況調(diào)整。按國家標(biāo)準(zhǔn)，亞硝酸鹽不能超標(biāo)。

8、干雜類：***、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：***，其它干雜類根據(jù)市場(chǎng)干雜類情況調(diào)整。

9、豆制類：***、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場(chǎng)豆制類情況調(diào)整。

10、調(diào)料類：***，送貨日期距質(zhì)保到期不少于三個(gè)月。

11、食用油：***、壓榨一級(jí)花生油產(chǎn)品符合GB ****** 3標(biāo)準(zhǔn)，符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。

12、大米面粉：***，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米新面粉。

13、奶制品：***、酸牛奶。產(chǎn)品包裝無缺陷現(xiàn)象，須確保商品的來源渠道，確保劣質(zhì)奶不得流入采購單位。

（七）交貨時(shí)間

提供配送品種、時(shí)間、供應(yīng)量要及時(shí)、安全、準(zhǔn)確無誤。每天早6點(diǎn)30分之前將當(dāng)日所需食材、物品安全無誤送到采購人指定地點(diǎn)。貨品送到后，經(jīng)甲方食堂質(zhì)檢員驗(yàn)收合格后簽字確認(rèn)作為結(jié)算依據(jù)。對(duì)不合格的食品無條件退回，由此造成的損失由中標(biāo)人承擔(dān)。

（八）價(jià)格要求

1、中標(biāo)人供貨時(shí)須向采購人提供所送食品的品名及價(jià)格清單。

2、簽訂合同后，每個(gè)月進(jìn)行一次結(jié)算，價(jià)格不得高于沈陽市發(fā)展和改革委員會(huì)菜籃子信息發(fā)布平臺(tái)價(jià)格；若遇到該平臺(tái)沒有的品目，以甲方詢價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行議價(jià)；綜合考慮各種價(jià)格變動(dòng)因素（如合理損耗、運(yùn)輸費(fèi)等）制定采購價(jià)格。最終結(jié)算以實(shí)際發(fā)生進(jìn)行結(jié)算，但不得超出本次預(yù)算價(jià)。

合同履行期限：***，具體以甲乙雙方簽訂合同為準(zhǔn)

需落實(shí)的政府采購政策內(nèi)容：***（含監(jiān)獄企業(yè)）；促進(jìn)殘疾人就業(yè)；節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、列入《遼寧省創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)目錄》相關(guān)政策。

本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：***

二、供應(yīng)商的資格要求

1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。

2.落實(shí)政府采購政策需滿足的資格要求：***，供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè)監(jiān)獄企業(yè)殘疾人福利性企業(yè)。

3.本項(xiàng)目的特定資格要求：***。

三、政府采購供應(yīng)商入庫須知

參加遼寧省政府采購活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，***采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系人等簡(jiǎn)要信息，由系統(tǒng)自動(dòng)開通賬號(hào)后，即可參與政府采購活動(dòng)。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財(cái)采函〔2020〕198號(hào)）。

四、獲取采購文件

時(shí)間：****-**-**日16時(shí)30分至****-**-**日16時(shí)30分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）

地點(diǎn)：***

方式：***

售價(jià)：***

五、響應(yīng)文件提交

截止時(shí)間：****-**-**日 09時(shí)30分（北京時(shí)間）

地點(diǎn)：***

六、開啟

時(shí)間：****-**-**日 09時(shí)30分（北京時(shí)間）

地點(diǎn)：***，備份文件遞交至 ******限公司 （沈陽市大東區(qū)東北大馬路390號(hào)瑞公館B4號(hào)樓25層）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。

八、質(zhì)疑與投訴

供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。

1、接收質(zhì)疑函方式：***

2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：***《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，***采購網(wǎng)。

質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后15個(gè)工作日內(nèi)向本級(jí)財(cái)政部門提起投訴。

九、其他補(bǔ)充事宜

投標(biāo)供應(yīng)***采購網(wǎng)下載文件、報(bào)名，參與投標(biāo)。 根據(jù)《關(guān)于完善政府采購電子評(píng)審業(yè)務(wù)流程等有關(guān)事宜的通知》（遼財(cái)采函〔2021〕363 號(hào)）的要求，取消紙質(zhì)投標(biāo)、響應(yīng)文件。投標(biāo)供應(yīng)商除在電子評(píng)審系統(tǒng)上傳投標(biāo)（響應(yīng)）文件外，應(yīng)按采購文件要求在遞交投標(biāo)（響應(yīng)）文件截止時(shí)間前遞交備份文件。投標(biāo)供應(yīng)商代表在遞交投標(biāo)文件截止及開標(biāo)時(shí)間前，須到達(dá)開標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行簽到登記。

十、對(duì)本次招標(biāo)提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系

1.采購人信息

名稱：***

地址：***

聯(lián)系方式：***-****

2.采購代理機(jī)構(gòu)信息

名稱：*********限公司

地址：***25層

聯(lián)系方式：***-****

郵箱地址：********* 163.com

開戶行：*********限公司 沈陽奧體支行

賬戶名稱：*********限公司

賬號(hào)：********4

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：***

電話：***-****