貴州省貴陽市消防救援支隊機關(guān)2025年度食堂、特勤大隊食堂主副食品配送服務(wù)公開招標(biāo)公告

公告概要：

項目概況

一、項目基本情況

項目編號：***- ****** CG

項目名稱：***食堂、特勤大隊食堂主副食品配送服務(wù)

預(yù)算金額：***.912200 萬元（人民幣）

最高限價（如有）：***.912200 萬元（人民幣）

采購需求：

一、采購內(nèi)容

本項目為貴州省貴陽市消防救援支隊2025年機關(guān)、特勤大隊食堂主副食品配送服務(wù)項目,根據(jù)貴陽市消防救援支隊機關(guān)食堂、特勤大隊食堂菜譜（約280人），食品配送范圍包含但不限于大米(主食)、面粉(主食)、食用油(非轉(zhuǎn)基因食用油)、生鮮肉類(豬肉、牛肉、羊肉、其他禽肉類及鮮雞蛋)、蔬菜水果類、干雜調(diào)味品類、牛奶乳制品類、水產(chǎn)品類、凈菜等。

二、主副食品材料質(zhì)量要求說明（包含不僅限于）

1.大米

1.1米類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：***/T ****** 8標(biāo)準(zhǔn)一級或以上標(biāo)準(zhǔn)，不含添加劑。

1.2標(biāo)明加工廠名稱、品 名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品合格證，質(zhì)量符合米類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

1.3具有固有色澤和香味，無污染、無蟲害，色澤、氣味、口味正常，無異味或霉味(霉變),無蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異物等，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1.4大米要求的資質(zhì)證明：

1.4.1交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

2.面粉

2.1產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：***/T1355或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。

2.2質(zhì)量等級：***。

2.3面粉：***，不發(fā)暗，呈細(xì)粉末狀，不含雜質(zhì)，手指捻捏時無粗粒感，無蟲子和結(jié)塊，置于手中 緊捏后放開不成團(tuán)，具有面粉的正常氣味，無其他異味。具備筋力適中，吸水率高，口感筋道等特點。

2.4交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

3.食用油(壓榨，非轉(zhuǎn)基因食用油)

3.1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

3.1.1菜籽油：***/T ****** 1標(biāo)準(zhǔn)，品種為三級及以上標(biāo)準(zhǔn)壓榨菜籽油；

3.2 基本要求：***，標(biāo)明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，具有產(chǎn)品合格證。具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其他異味。

3.3氣味、滋味：***，無異味；

3.4加熱試驗(280℃)油色不得變深，無析出物；

3.5食用植物油須符合 GB ****** 8《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

3.6質(zhì)量要求：

3.6.1食用油必須色澤好，透明度高，無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn)象，氣味正常，無酸臭異味。嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農(nóng)藥等嚴(yán)格控制在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，符合國家相關(guān)要求的商品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級，并標(biāo)明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn)，還是用壓榨法生產(chǎn)的)。

3.6.2交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

4.生鮮肉類(豬肉、牛肉、羊肉、其他禽肉類及鮮雞蛋)

4.1鮮豬肉一級，符合GB ****** 2規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和國家衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.2無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘 除干凈；無殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。

4.3色澤：***，有光澤；脂肪呈乳白色或粉白色。

4.4氣味：***。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有香味。

4.5豬肉供應(yīng)時提供符合貴陽市生豬溯源體系的要求并 有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日《動物檢疫合格證明》。

4.6禽肉必須是檢疫檢驗合格產(chǎn)品，符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

4.7禽肉質(zhì)量要求：***，不得有病、死雞鴨兔。

4.8 禽蛋必須保證新鮮，禽蛋應(yīng)來自有《動物防疫條件合格證》的家禽養(yǎng)殖場，禽蛋應(yīng)符合GB ****** 5《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》。

5.蔬菜水果類

5.1葉菜類：***，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無農(nóng)藥殘留。

5.2根莖類：***，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，無農(nóng)藥殘留。

5.3果菜類：***，瓜肉堅實，表皮無損傷、無病斑或爛斑，無裂口，無折斷，無壓痕，無異味，不發(fā)軟皺縮，無農(nóng)藥殘留。

5.4芽苗類：***、無老葉、無花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無腐爛現(xiàn)象，無農(nóng)藥殘留。

5.5菌類：***，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。

5.6瓜類：***，瓜形端正、大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無傷痕，無水份腐爛，無干疤，無蟲眼，無病斑，果柄茸毛脫落，臍部凹陷，水份大，甜度高，切開鮮艷光澤，無異味及黑瓤。

5.7蔬果應(yīng)符合 GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng) 藥最大殘留限量》,符合 GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,可溯源。

5.8蘋果、梨類：***，大小均勻，無畸形果，帶果柄；果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害；身重結(jié)實，味道爽甜。

5.9柑橘類：***，無異狀突起瘤、無病蟲害所呈現(xiàn)的綠斑、黑斑，無霉?fàn)€，無機械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實無萎蔫，色澤自然。

5.10香蕉類：***，無異狀突起瘤、無病蟲害所呈現(xiàn)的綠斑、黑斑，無霉?fàn)€，無機械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實無萎蔫，色澤自然。

5.11 交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

6.干雜調(diào)味品類

6.1符合國家食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

6.2商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質(zhì)發(fā)霉等現(xiàn)象。調(diào)味品色澤正常，具 有該品種固有的香味，無異味。對原材料產(chǎn)地、用途、使用 方法、規(guī)格、質(zhì)量、保質(zhì)期或生產(chǎn)日期等與商品使用屬性密切相關(guān)的內(nèi)容須有清晰的標(biāo)示。

6.3運輸過程須保證食品的衛(wèi)生與安全。

6.4食鹽：***，堅硬光滑，呈透明或半透明， 不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。

6.5醬油：***、亮，有光澤、透明，把這醬油倒在瓶子里后，搖一下，合格醬油產(chǎn)生的泡沫非常 細(xì)膩，保持持久，掛碗現(xiàn)象非常好，有一種發(fā)黏的感覺；不合格的醬油泡沫比較大，很容易散去，掛碗現(xiàn)象不好，很容易滑落。

6.6食醋：***、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕杜c異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。

6.7味精：***，具有特殊的鮮味，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。

6.8醬類食品：***、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕叮坏糜兴?、苦、焦糊及其它異味、異物?/p>

6.9淀粉制品：***，不酸、不粘、不發(fā)霉，無變質(zhì)，無異味，無雜質(zhì)，口嘗無砂質(zhì)。

6.10交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

7.牛奶乳制品類

7.1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：********* 0《國家安全食品標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》或 GB 2 ****** 0《國家安全食品標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》及 GB ****** 1《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。

7.2每批貨送達(dá)采購人指定地點時，配送產(chǎn)品以牛奶“上市時間”后兩天內(nèi)，剩余有效期須大于此產(chǎn)品有效期時間的三分之二或以上。

7.3包裝要求：***。包裝標(biāo)識清楚。規(guī)格由雙方協(xié)商確定，以便于運輸存儲使用為原則。

7.4外觀呈乳白色或微黃色，具有乳固有的香味，呈均勻一致液體，無凝塊、無沉淀、無正常視力可見異物。

7.5交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

8.水產(chǎn)品類

淡水魚驗收前必須是鮮活狀態(tài)，海魚必須是冰鮮、無味、肉質(zhì)好。配送鮮活海鮮產(chǎn)品必須配備充氣裝備。

9.凈菜

加工出的凈菜應(yīng)保持新鮮、口感好，不應(yīng)有異味、異色等問題，根據(jù)菜品需要，對凈菜進(jìn)行適當(dāng)?shù)那懈詈图庸?，保證規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的一致性和合適的大小和形狀，加工過程中需要盡可能地保留凈菜的營養(yǎng)成分，避免過度加工或過度烹飪導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

注：***.所有預(yù)包裝食品（除牛奶）的質(zhì)保期剩余有效期須大于此產(chǎn)品有效期時間的三分之二或以上。牛奶、生鮮、冷凍等需要保持新鮮度的食品必須使用冷鏈車進(jìn)行配送。

2.牛奶每批貨送達(dá)采購人指定地點時，配送產(chǎn)品以牛奶“上市時間”后兩天內(nèi)，剩余有效期須大于此產(chǎn)品有效期時間的三分之二或以上。

3.預(yù)包裝食品需具有“SC”標(biāo)志。

合同履行期限：***，合同一年一簽

本項目(不接受 )聯(lián)合體投標(biāo)。

二、申請人的資格要求：

1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；

2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：

本項目專門面向中小企業(yè)采購的項目,供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè)、監(jiān)獄企業(yè)、殘疾人福利性單位

3.本項目的特定資格要求：***《食品經(jīng)營許可證》或《僅售預(yù)包裝食品備案登記表》

三、獲取招標(biāo)文件

時間：****-**-**日 至****-**-**日，每天上午0:***:***，下午14:***:***。（北京時間，法定節(jié)假日除外）

地點：***（交易中心網(wǎng)址：***://guizhou.****.cn/)

方式：***

售價：￥0.0 元，本公告包含的招標(biāo)文件售價總和

四、提交投標(biāo)文件截止時間、開標(biāo)時間和地點

提交投標(biāo)文件截止時間：****-**-**日 09點30分（北京時間）

開標(biāo)時間：****-**-**日 09點30分（北京時間）

地點：***（交易中心網(wǎng)址：***://guizhou.****.cn/)

五、公告期限

自本公告發(fā)布之日起5個工作日。

六、其他補充事宜

七、對本次招標(biāo)提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。

1.采購人信息

名 稱：***

地址：***

聯(lián)系方式：***/0851-****

2.采購代理機構(gòu)信息

名 稱：*********限公司

地 址：***號樓18層2號

聯(lián)系方式：*******898

3.項目聯(lián)系方式

項目聯(lián)系人：***

電 話：***-****

信息來源：***://ccgp.****.cn/cggg/zygg/gkzb/202506/t****_****.htm