貴州省貴陽市消防救援支隊機關(guān)2025年度食堂、特勤大隊食堂主副食品配送服務(wù)項目需求公示

1、項目名稱:***食堂、特勤大隊食堂主副食品配送服務(wù)

2、項目編號:***- ****** CG

3、公示期限（不少于2個工作日）:****-**-**日至****-**-**日

4、采購預(yù)算價：****.00元

采購最高控制價：****.00元

采購單位名稱:***

聯(lián)系人：***

聯(lián)系電話:***-****

7、采購招標(biāo)代理機構(gòu)：*********限公司

聯(lián)系地址:***地塊第1幢18層2號

聯(lián)系人:***、柳圓圓、彭潔

聯(lián)系電話:****898

8、任何單位和個人對本項目采購需求公示有異議的，可在公示期限內(nèi)，反饋意見給代理機構(gòu)。

資格審查要求

1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定：

①具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的能力：***份證明；（復(fù)印件加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

②具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度：***度財務(wù)審計報告（須包含三表一附注）或提供2025年01月至今由銀行出具的資信證明；(復(fù)印件加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

③具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄：***納稅收和社會保障資金的相關(guān)材料；(復(fù)印件加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

④具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力：***力的承諾函。（格式自擬并加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

⑤參加政府采購活動前3年內(nèi)在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄的書面聲明（自行聲明加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）。

⑥法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件：***，承諾在“信用中國”網(wǎng)站（creditchina.****.cn）、***采購網(wǎng)（ccgp.****.cn）等渠道查詢中未被列入失信被執(zhí)行人名單、重大稅收違法失信主體、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單中，如被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單中的供應(yīng)商取消其投標(biāo)資格，并承擔(dān)由此造成的一切法律責(zé)任及后果。資格審查時，代理機構(gòu)或采購人在“信用中國”網(wǎng)站（包括失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體）、***采購網(wǎng)（政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單）上查詢（查詢時間為評標(biāo)開始前）。對列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單的供應(yīng)商，其資格審查不予通過。

2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：***，投標(biāo)供應(yīng)商須提供《中小企業(yè)聲明函》；

3.特殊資格要求：***《食品經(jīng)營許可證》或《僅售預(yù)包裝食品備案登記表》

采購內(nèi)容

一、采購內(nèi)容

本項目為貴州省貴陽市消防救援支隊2025年機關(guān)、特勤大隊食堂主副食品配送服務(wù)項目,根據(jù)貴陽市消防救援支隊機關(guān)食堂、特勤大隊食堂菜譜（約280人），食品配送范圍包含但不限于大米(主食)、面粉(主食)、食用油(非轉(zhuǎn)基因食用油)、生鮮肉類(豬肉、牛肉、羊肉、其他禽肉類及鮮雞蛋)、蔬菜水果類、干雜調(diào)味品類、牛奶乳制品類、水產(chǎn)品類、凈菜等。

二、主副食品材料質(zhì)量要求說明（包含不僅限于）

1.大米

1.1米類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：***/T ****** 8標(biāo)準(zhǔn)一級或以上標(biāo)準(zhǔn)，不含添加劑。

1.2標(biāo)明加工廠名稱、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品合格證，質(zhì)量符合米類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

1.3具有固有色澤和香味，無污染、無蟲害，色澤、氣味、口味正常，無異味或霉味(霉變),無蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異物等，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1.4大米要求的資質(zhì)證明：

1.4.1交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

2.面粉

2.1產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：***/T1355或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。

2.2質(zhì)量等級：***。

2.3面粉：***，不發(fā)暗，呈細(xì)粉末狀，不含雜質(zhì)，手指捻捏時無粗粒感，無蟲子和結(jié)塊，置于手中緊捏后放開不成團(tuán)，具有面粉的正常氣味，無其他異味。具備筋力適中，吸水率高，口感筋道等特點。

2.4交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

3.食用油(壓榨，非轉(zhuǎn)基因食用油)

3.1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

3.1.1菜籽油：***/T ****** 1標(biāo)準(zhǔn)，品種為三級及以上標(biāo)準(zhǔn)壓榨菜籽油；

3.2 基本要求：***，標(biāo)明品名、廠名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，具有產(chǎn)品合格證。具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無焦臭、酸敗及其他異味。

3.3氣味、滋味：***，無異味；

3.4加熱試驗(280℃)油色不得變深，無析出物；

3.5食用植物油須符合GB ****** 8《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

3.6質(zhì)量要求：

3.6.1食用油必須色澤好，透明度高，無渾濁，無沉淀和懸浮物，粘度小，無分層現(xiàn)象，氣味正常，無酸臭異味。嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農(nóng)藥等嚴(yán)格控制在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，符合國家相關(guān)要求的商品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級，并標(biāo)明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn)，還是用壓榨法生產(chǎn)的)。

3.6.2交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

4.生鮮肉類(豬肉、牛肉、羊肉、其他禽肉類及鮮雞蛋)

4.1鮮豬肉一級，符合GB ****** 2規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和國家衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.2無槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。

4.3色澤：***，有光澤；脂肪呈乳白色或粉白色。

4.4氣味：***。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有香味。

4.5豬肉供應(yīng)時提供符合貴陽市生豬溯源體系的要求并有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當(dāng)日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時應(yīng)提供當(dāng)日《動物檢疫合格證明》。

4.6禽肉必須是檢疫檢驗合格產(chǎn)品，符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)。

4.7禽肉質(zhì)量要求：***，不得有病、死雞鴨兔。

4.8禽蛋必須保證新鮮，禽蛋應(yīng)來自有《動物防疫條件合格證》的家禽養(yǎng)殖場，禽蛋應(yīng)符合GB ****** 5《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》。

5.蔬菜水果類

5.1葉菜類：***，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無農(nóng)藥殘留。

5.2根莖類：***，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，無農(nóng)藥殘留。

5.3果菜類：***，瓜肉堅實，表皮無損傷、無病斑或爛斑，無裂口，無折斷，無壓痕，無異味，不發(fā)軟皺縮，無農(nóng)藥殘留。

5.4芽苗類：***、無老葉、無花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無腐爛現(xiàn)象，無農(nóng)藥殘留。

5.5菌類：***，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。

5.6瓜類：***，瓜形端正、大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無傷痕，無水份腐爛，無干疤，無蟲眼，無病斑，果柄茸毛脫落，臍部凹陷，水份大，甜度高，切開鮮艷光澤，無異味及黑瓤。

5.7蔬果應(yīng)符合GB2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng) 藥最大殘留限量》,符合 GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,可溯源。

5.8蘋果、梨類：***，大小均勻，無畸形果，帶果柄；果面新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害；身重結(jié)實，味道爽甜。

5.9柑橘類：***，無異狀突起瘤、無病蟲害所呈現(xiàn)的綠斑、黑斑，無霉?fàn)€，無機械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實無萎蔫，色澤自然。

5.10香蕉類：***，無異狀突起瘤、無病蟲害所呈現(xiàn)的綠斑、黑斑，無霉?fàn)€，無機械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實無萎蔫，色澤自然。

5.11交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

6.干雜調(diào)味品類

6.1符合國家食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

6.2商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質(zhì)發(fā)霉等現(xiàn)象。調(diào)味品色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味。對原材料產(chǎn)地、用途、使用方法、規(guī)格、質(zhì)量、保質(zhì)期或生產(chǎn)日期等與商品使用屬性密切相關(guān)的內(nèi)容須有清晰的標(biāo)示。

6.3運輸過程須保證食品的衛(wèi)生與安全。

6.4食鹽：***，堅硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。

6.5醬油：***、亮，有光澤、透明，把這醬油倒在瓶子里后，搖一下，合格醬油產(chǎn)生的泡沫非常 細(xì)膩，保持持久，掛碗現(xiàn)象非常好，有一種發(fā)黏的感覺；不合格的醬油泡沫比較大，很容易散去，掛碗現(xiàn)象不好，很容易滑落。

6.6食醋：***、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕杜c異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。

6.7味精：***，具有特殊的鮮味，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。

6.8醬類食品：***、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕?，不得有酸、苦、焦糊及其它異味、異物?/p>

6.9淀粉制品：***，不酸、不粘、不發(fā)霉，無變質(zhì)，無異味，無雜質(zhì)，口嘗無砂質(zhì)。

6.10交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

7.牛奶乳制品類

7.1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：********* 0《國家安全食品標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》或 GB 2 ****** 0《國家安全食品標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》及 GB ****** 1《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。

7.2每批貨送達(dá)采購人指定地點時，配送產(chǎn)品以牛奶“上市時間”后兩天內(nèi)，剩余有效期須大于此產(chǎn)品有效期時間的三分之二或以上。

7.3包裝要求：***。包裝標(biāo)識清楚。規(guī)格由雙方協(xié)商確定，以便于運輸存儲使用為原則。

7.4外觀呈乳白色或微黃色，具有乳固有的香味，呈均勻一致液體，無凝塊、無沉淀、無正常視力可見異物。

7.5交貨時提供本批次產(chǎn)品的檢驗合格報告單。

8.水產(chǎn)品類

淡水魚驗收前必須是鮮活狀態(tài)，海魚必須是冰鮮、無味、肉質(zhì)好。配送鮮活海鮮產(chǎn)品必須配備充氣裝備。

9.凈菜

加工出的凈菜應(yīng)保持新鮮、口感好，不應(yīng)有異味、異色等問題，根據(jù)菜品需要，對凈菜進(jìn)行適當(dāng)?shù)那懈詈图庸?，保證規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的一致性和合適的大小和形狀，加工過程中需要盡可能地保留凈菜的營養(yǎng)成分，避免過度加工或過度烹飪導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

注：***.所有預(yù)包裝食品（除牛奶）的質(zhì)保期剩余有效期須大于此產(chǎn)品有效期時間的三分之二或以上。牛奶、生鮮、冷凍等需要保持新鮮度的食品必須使用冷鏈車進(jìn)行配送。

2.牛奶每批貨送達(dá)采購人指定地點時，配送產(chǎn)品以牛奶“上市時間”后兩天內(nèi)，剩余有效期須大于此產(chǎn)品有效期時間的三分之二或以上。

3.預(yù)包裝食品需具有“SC”標(biāo)志。

商務(wù)要求

一、服務(wù)期：

服務(wù)期：***，合同一年一簽，采購人對中標(biāo)供應(yīng)商實施服務(wù)質(zhì)量考評，中標(biāo)供應(yīng)商考評達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，采購人有權(quán)不續(xù)簽下一年度合同；如中標(biāo)供應(yīng)商在服務(wù)過程中服務(wù)并未達(dá)到采購文件及投標(biāo)文件的要求，采購人有權(quán)終止合同（提供承諾函）。

二、交貨時間及地點：

1.交貨時間：***:***，說明清楚品名、數(shù)量、加工要求、送貨時間及特殊要求等，供應(yīng)方接到擬供應(yīng)食材清單后，次日7點前送達(dá)采購人指定地點。

2.臨時追加的小量、小品種食材要求兩小時內(nèi)送到。

3.在貴陽市內(nèi)，因采購人執(zhí)行任務(wù)特殊要求時，提供遂行飲食保障。

4.交貨地點：***。

三、驗收標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及方式：

1.驗收標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范：***、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及采購文件規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

2.驗收方式：***，由采購人及供應(yīng)商共同對食材的質(zhì)量及數(shù)量進(jìn)行驗收，驗收合格后雙方簽字確認(rèn)。

四、付款方式：

1.付款方式：***；

2.付款時間：***，特殊情況雙方協(xié)商解決；

3.付款條件：***，申請時提供全額含稅發(fā)票、檢驗報告（為所供食材賣家具備的相應(yīng)檢測報告，檢測內(nèi)容必須包含國家有關(guān)規(guī)定檢測的內(nèi)容指標(biāo)）及食材供應(yīng)清單等材料的原件及復(fù)印件由采購人審驗，資料齊全且審驗合格后10個工作日內(nèi)采購人將參照所送點周邊菜場報價，且中標(biāo)供應(yīng)商申請的報價不超過同時期當(dāng)?shù)卣块T定價標(biāo)準(zhǔn)和所送點周邊菜場報價（每月一次，周邊菜場報價需中標(biāo)供應(yīng)商和采購人共同詢價獲取）按照中標(biāo)下浮率進(jìn)行結(jié)算完成支付，如出現(xiàn)資料不齊或不合格的情況，采購人應(yīng)告知中標(biāo)供應(yīng)商補齊相關(guān)資料。

五、投標(biāo)有效期：

投標(biāo)截止之日起90個日歷日

六、售后服務(wù)：

1.售后服務(wù)要求：

（1）所有原材料在每次配送時均留存樣品一份，保存時間為48小時。

（2）任何因原材料質(zhì)量問題導(dǎo)致的食品安全或食物中毒責(zé)任，在確認(rèn)導(dǎo)致問題的原材料品種后，全額扣除所交履約保證金，投標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)全部法律責(zé)任與經(jīng)濟(jì)損失，除對采購人進(jìn)行賠付外，采購人有權(quán)單方終止合同。

2.投標(biāo)供應(yīng)商須逐條作出以下承諾：

(1）按照國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，保質(zhì)、保量為采購人提供所需食材，若供應(yīng)的食材出現(xiàn)質(zhì)量問題，引發(fā)不良事件發(fā)生，由投標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

(2）投標(biāo)供應(yīng)商保證按照采購人要求的品種、質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行配送，驗收時若發(fā)現(xiàn)食材質(zhì)量未達(dá)到采購人要求的，投標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)在1小時內(nèi)無條件更換；若未更換或未按時更換，采購人有權(quán)自行采買所需食材，由此產(chǎn)生的費用及相應(yīng)損失，從履約保證金中扣除，如采購人無法自行采買的，投標(biāo)供應(yīng)商需以66元/人/天的餐標(biāo)提供餐補，費用直接在履約保證金中扣除。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

(3）在服務(wù)過程中，投標(biāo)供應(yīng)商嚴(yán)格按照采購人要求的時間供貨，由于投標(biāo)供應(yīng)商原因未按時將食材送達(dá)指定地點，采購人有權(quán)自行采買所需食材，由此產(chǎn)生的費用及相應(yīng)損失，從履約保證金中扣除，如采購人無法自行采買的，投標(biāo)供應(yīng)商需以66元/人/天的餐標(biāo)提供餐補，費用直接在履約保證金中扣除。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

(4）若經(jīng)采購人發(fā)現(xiàn)投標(biāo)供應(yīng)商所提供的食材出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量問題，采購人有權(quán)扣除投標(biāo)供應(yīng)商全部履約保證金并解除本合同。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

(5）若在合同履行期內(nèi)，投標(biāo)供應(yīng)商未能按照投標(biāo)文件中的承諾進(jìn)行履行，采購人有權(quán)扣除全部的履約保證金，并追究投標(biāo)供應(yīng)商提供虛假材料謀取中標(biāo)的責(zé)任。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

(6）以上任意一條承諾未按要求履行，投標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)全部法律責(zé)任與經(jīng)濟(jì)損失，除對采購人進(jìn)行賠付外，采購人有權(quán)單方終止合同，并扣除所交的全部履約保證金。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

七、履約保證金：

1.本項目需要繳納履約保證金，投標(biāo)供應(yīng)商在合同簽訂前向采購人繳納中標(biāo)金額5%的履約保證金。

2.退還：

（1）如在合同執(zhí)行期間因中標(biāo)供應(yīng)商違約導(dǎo)致履約保證金部分扣除的，中標(biāo)供應(yīng)商需在5個工作日內(nèi)將扣除的履約保證金補齊。

（2）在合同履行期間，如中標(biāo)供應(yīng)商提出解除合同，應(yīng)提前2個月書面通知采購人，采購人將按照合同未履行時間比例扣除履約保證金。

（3）服務(wù)期滿后，投標(biāo)供應(yīng)商無任何違約行為、質(zhì)量問題及安全事故發(fā)生，采購人將無息退還。

八、安全責(zé)任要求：

1.原材料安全責(zé)任：***物中毒事件時，投標(biāo)供應(yīng)商必須承擔(dān)所產(chǎn)生的一切費用和法律責(zé)任。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

2.配送車輛安全責(zé)任：***車輛的安全，配送車輛在任何地點和時間發(fā)生安全事故均由投標(biāo)供應(yīng)商自行承擔(dān)。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

3.嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)食品安全法律法規(guī)的要求。（提供承諾函加蓋投標(biāo)供應(yīng)商公章）

九、其他要求：

1.配送商品時應(yīng)嚴(yán)格遵守采購人單位各項管理規(guī)定。

2.投標(biāo)供應(yīng)商供應(yīng)的商品不滿足采購人質(zhì)量要求的應(yīng)無條件退回。

3.投標(biāo)供應(yīng)商提供的食材須完全滿足采購文件的產(chǎn)品要求。

4.投標(biāo)供應(yīng)商須按采購人清單，提供種類明細(xì)與價格。

5.采購文件未盡事宜以最終合同約定為準(zhǔn)，投標(biāo)供應(yīng)商需提供承諾函完全響應(yīng)后續(xù)合同約定事項及最大化滿足采購人需求。

評審辦法

采用綜合評分法